Siamo sempre tutti stressati e di corsa che tante volte prenderci cura della nostra salute non e’ cosi facile .

Ecco perché sono sempre alla ricerca di SUPERFOODS o composti che possono aiutare il mio corpo , il mio sistema immunitario e di conseguenza le mie facolta cognitive specialmente quando sono stressata ! 

Una di queste sostenze e’ il MISO , una pasta fermentata tradizionale a base di soia, è stato una pietra miliare della cucina giapponese per oltre mille anni. 

Conosciuto per il suo sapore ricco e umami, il miso non è solo un’aggiunta gustosa a zuppe e stufati, ma offre anche una serie di benefici per la salute che lo rendono un vero e proprio tesoro nutrizionale. 

In questo articolo voglio condividere con te la storia del miso, che tipologie esistono come usarlo e i suoi benefici per la salute, tutti supportati da studi scientifici e alla fine della articolo BLOG ti dono una delle mie ricette preferite che unisce il MISO ad altri 2 fantastici SUPERFOODS ! 

La FERMENTAZIONE e’ una delle mie passioni..,. sia che si parli di bibite come la KOMBUCHA o la KVASS , che si parli vedure o addirittura della SKINCARE ! 

Eh si anche nella skincare viene utilizzata la fermentazione per rendere ” attivi gli SKINCARE ACTIVES ! 

💻Leggi i miei blog articles dove ti guido alla scoperta di questo mondo meraviglioso !